1、会恢复公安部门有能力找到您删除的同对方微信聊天记录不过，只有在涉及刑事侦查证据，有必要恢复时，公安部门才会恢复此记录，多久的都可以恢复有微信聊天记录，可以强制传唤，是否能够进行治安处罚，还要看交易记录和性服务。
2、可以的，现在很多都是通过这个来确定有没有涉事，有没有犯罪，都是当做证据的一部分。
3、微信扫码支付记录可以作为嫖娼的证据使用，但只有微信扫码支付记录的，不能确定构成嫖娼只有微信付款记录是不可以认定为嫖娼的，但是办案机关会口头传唤到办案单位，对你进行审讯，有办法让你在笔录上承认事情的真相之后有了你。