接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是。
可以要求商家赔偿 如果真的不幸买到发霉变质的食品时，千万不要忍气吞声，一定要采取积极主动的措施进行维权，首先可以凭借购物小票和购买的食品找商家协商解决根据新食品安全法第一百四十八条规定“生产不符合食品安全。
为一千元若购物小票没有留存，那么消费者可能需要承担证明其在商家购买过变质食品的事实可以通过自己的银行卡微信交易记录，证明自己在商家这里消费过，再结合购买的食品等证据，证明自己的变质食品是在商家这里购买的。
当然可以找超市索赔了，超市都有监控记录的，还有你的付款凭证，问题不大，食品都是假一赔十的，或者因实用造成的一切损失。